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絶対のグルメ
2020.09.01

福岡に登場!横浜家系総本山 吉村家直系店「ラーメン内田家」に行ってきました!

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福岡といえば豚骨ラーメン!たくさんの美味しいお店が存在しています。もちろん私も大好きです。
ですが全国転々と流れた私、博多とんこつ以外にもどうしても普段から食べたいラーメンが2つ…「家系ラーメン」と「つけ麺」です。この2つ、福岡には本当に少ないのです。
そんな悶々とした日々を過ごしている私に朗報が!なんと今年4月(※2020年)、本格的な家系ラーメンが福岡にオープンしたとのこと!その名も
「横浜家系総本山吉村家直系店 内田家」
総本山の直系!?なんだかすごそう!
家系ラーメン初心者の私が総本山直系などおこがましいのでは…?と迷いましたが、欲望には勝てず食べに行ってきました!

この記事を書いたサラダボウラー

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フレディ
全国を転々とした後に福岡に流れ着いた大阪人。幼少期より「家族で一番おもろくない。犬の方がおもろい。」と言われ育った過去を持つ。 学生のとき仲間うちで書いていたブログでコメント欄が炎上したトラウマがあるが、今日も負けずに記事を書く。

家系ラーメンとは?

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せっかくなので色々と調べてみました!

(主観も含みますので、間違っていたらすみません)

  • 横浜にあるラーメン店「吉村家」が発祥
  • 「○○家」という店名が多い(だから家系!)
  • スープはとんこつ+鶏ガラ+醤油ベース
  • ストレートの太麺
  • トッピングは「ほうれん草・チャーシュー・海苔」が基本
  • ご飯と一緒に食べることが多い
  • スープの濃さ、油の量、麺の硬さを注文時に選べる
  • 卓上調味料が豊富

博多ラーメンとは全然違いますね!

特に「ご飯の有無」と「注文時のスープの濃さ、油の量、麺の硬さ」には注意です。私は初めて家系ラーメンのお店に行ったとき、注文方法がわからず非常にあたふたしました。

家系ラーメンは吉村家で修行したお弟子さんたちが全国に広めたそうで、今ではたくさんののお店があります。

調べると家系ラーメン家系図なるものもありました。国民的家族・磯野家もびっくりの大家族です…!

https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/

福岡の家系ラーメン「内田家」のアクセスと営業時間

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ラーメン内田家はJR博多駅 博多口から徒歩5分ぐらいのところにあります。福岡の名店は車でしか行けないお店も多いので、博多駅から近いのは助かりますね。

営業時間は11:00~22:00。現在(※2020年8月)は不定休のようです。

公式Twitterで当日の営業時間を発信されているので、行く前にはぜひチェックを!

https://twitter.com/uchidayahakata

※毎朝早くに投稿されていますね…!ご苦労様です…!

いざ家系総本山直系店「内田家」へ!

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入口横のアルコールでしっかり消毒し、いざ入店!

券売機で購入の前に検温も行います。安心ですね。

店内は6~8人掛けの大きいテーブル2つとカウンター約10席。席数が多くて助かりますね。

私が訪れたのは日曜日の11:30頃だったのですが、そんな広めの店内でも既に半分ぐらい席が埋まっている状態。食べ終わって帰るころにはいっぱいでした。

席には仕切りも設けてあり、3密対策はバッチリです。

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家系ラーメン内田家のメニュー・トッピング・卓上調味料

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今回私はラーメン+ライスセット(810円)+煮卵(100円)をチョイス!

なんちゃって家系好きとしてライスは外せません。

博多ラーメンと違って替え玉はありませんので注意してくださいね!

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そして何といっても、この豊富な卓上調味料!

左上から順に

  • ラーメン酢
  • 無口臭にんにく
  • 行者にんにく
  • 胡麻
  • 青唐辛子
  • 胡椒
  • フライドガーリック
  • 豆板醤
  • 刻みしょうが(甘酢漬け、ガリっぽいです)

です。調味料がたくさんあるとテンションが上がっちゃいますね!

待っている間に「今日はどの味変で攻めようか…」などと考えていると、すぐにラーメンが到着。いよいよご対面です。

家系ラーメンを実食!おすすめの食べ方は?

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いつも通り「濃さ普通、油普通、麺硬め」のオーダーを。

ご飯と一緒にゆっくり楽しみたいので、伸びないように!と思っての麺硬めですが、きっと正解は人それぞれです。

まずはスープ、次に麺、そしてほうれん草を絡めつつ再び麺…

なんだこれ!!!うまい!!!

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そして海苔をスープに浸し、ご飯へ。

海苔も厚め?でしっかりしており、美味しい!海苔おいしい!

この辺りで胡麻→行者にんにく→青唐辛子→刻みしょうがと少しずつ加えては食べ、加えては食べ、味の変化を楽しみます。うまい。。

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そして今回個人的ヒットだったのがラーメン酢

「酢!?」と思っていたのですが、少し入れた瞬間にまったく違う美味しいラーメンに変貌しました。お見それしました。

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このチャーシューも絶品です!燻製?しているようで、全く脂っこくなく旨味が凝縮されています。

海苔・ほうれん草・チャーシュー・スープでご飯が何杯も進みます。

なお、お昼の時間帯はご飯おかわり無料です。ありがとうございます。

福岡で家系ラーメンが食べたければ迷わずに「ラーメン内田家」へ!

今まで食べた家系ラーメンのなかで一番美味しかったです!福岡で家系ラーメンが食べられるだけでも嬉しいのに…これが総本山直系店の実力なのか…!

「横浜家系総本山吉村家直系店 内田家」

家系ラーメンが初めての方も上級者の方も、大満足間違いなしです。博多駅から歩いて行けますので、ぜひ足を運んでみてください!

次はチャーシュー麺かな~。味変どう進めていこうかな~。

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スポットSPOT

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横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家
福岡県福岡市博多区博多駅前3-9-12
092-292-3005
営業時間 11:00~22:00
定休日 不定休(Twitterにて)
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